Econome en Hôtellerie-Restauration H/F - 13

Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.

Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.

Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences !

Le Moulin de Vernègues **** situé à Mallemort, SOWELL recherche un(e) Econome H/F.

Sous la responsabilité du(de la) Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions :

- Gestion des achats Wicat (y compris non alimentaires)

- Gestion des bons de sorties selon les outils à disposition

- Contrôle des Marchandises à réception + validation des bons de livraisons

- Garant du respect des normes HACCP sur les zones de stockage

- Prévoir les approvisionnements et gérer les rotations de stocks alimentaires et non alimentaires (restauration & house keepping)

- Préparer les commandes en fonction des besoins définis par WICAT et du budget imparti

- Réceptionner les denrées et contrôler leur réception, contrôler leur conformité

- Assurer et contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées

- Assurer l'inventaire et le suivi des stocks (entrées/sorties), valider la réception de marchandises, effectuer et suivre les demandes d'avoir

- Assurer la propreté des espaces de stockage

Compétences requises :

Bonne maîtrise de la gestion des stocks et des outils informatiques (la maitrise d'un logiciel de gestion idéalement WYCAt serait un plus).
Connaissance des techniques de stockage et d'inventaire.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Aptitude au travail en équipe et bon relationnel.
Profil souhaité :

Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire (idéalement dans le secteur hôtelier/restauration).
Formation en logistique, gestion des stocks ou domaine équivalent.

Poste en CDI, temps complet, 39h par semaine.