Agent Polyvalent de Production - Commune de Salon-De-Provence H/F - 13

La Cuisine Centrale, placée sous l'autorité du Directeur de la Restauration Collective, est gérée en mode de régie directe. 3300 repas sont fabriqués quotidiennement par les agents de la cuisine centrale, dont chacun tient un poste permettant de produire en temps, en heures, et dans les conditions optimales d'hygiène et de sécurité alimentaire, ces repas.
Parmi ces postes, ceux du Service Production, rouages essentiels dans le processus de fabrication des repas.
Selon le profil du candidat, celui-ci pourra soit occuper le Poste Plonge, soit le poste Conditionnement, soit le poste de Déconditionnement, soit le poste de Service au Restaurant Municipal.
Esprit d'équipe, ponctualité, assiduité, rigueur, organisation dans le travail, capacités physiques sont autant de qualités nécessaires à l'exercice de ce poste.
Service Service Production de la Cuisine Centrale
Définition du poste/ Intitulé du métier Agent Polyvalent de Production
Cadre (s) d'emploi (s) Adjoint technique
Lieu d'exercice des missions Cuisine Centrale/Restaurant municipal
Temps de travail 38h00 pour quotité de travail à 100%
Horaires de Travail Cuisine centrale : 6h40-14h15 ou 7h-14h35
Restaurant Municipal : 7h40-15h15
Astreinte Non
Prime spécifique Non
Fonction ouvrant droit à NBI Non
Congés 25j de Congés et 17j de RTT pour quotité de travail à 100%, à poser majoritairement pendant les vacances scolaires afin d'assurer la continuité de service.
Nombre d'agents à encadrer /
Risques professionnels Port de charges lourdes, caisses plastiques, boissons...
Exposition aux produits chimiques lors du nettoyage de la zone et du matériel.
Station debout prolongée selon poste, gestes répétitifs
Régie OUI
Contraintes spécifiques Travail aussi bien en Production Chaude qu'en Production froide
Formation au risque incendie et aux premiers secours
Formation à la manipulation des produits d'entretien
Certificat médical préalable autorisant la manipulation de denrées alimentaires.

Moyens spécifiques T-shirt, pantalon et blouson de couleur BLANCHE
Chaussures basses de sécurité, protèges chaussures et bottes blanches pour nettoyage
Gants chauds
En fonction de la tâche : Gants de nettoyage, Lunettes de protection
Formation / période d'adaptation avec l'agent en poste Accompagnement par l'équipe en interne / formation en fonction du niveau technique de l'agent.
Immersion /

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