Boulanger - Boulangère H/F - 13

Ouverture avril 2026 - Rejoignez notre boulangerie bio au levain naturel
Dames Levain est la boulangerie artisanale de quartier en plein coeur de Salon de Provence, nous proposons des pains 100 % bio au levain naturel. Nous travaillons des matières premières de qualité, locales et/ou françaises. Nous privilégions les longues fermentations pour un pain vivant, savoureux et digeste.

Notre ambition : redonner toute sa place au pain vivant, travaillé au levain naturel, avec des matières premières biologiques et un savoir-faire artisanal assumé.
Votre rôle au quotidien : Vous participerez pleinement à la vie du fournil
- Gestion des rafraîchis de levains : seigle, épeautre et riz.
- Production de pains au levain, brioches, biscuits et gâteaux de voyage
- Organisation et autonomie sur les productions
- Pétrissage, façonnage, cuisson
- Pesées, nettoyage et entretien du matériel
- Participation ponctuelle à la vente en boutique
Organisation du travail
- Une première expérience réussi
- 35h, travail en postes tournants (après une période de rodage liée à l'ouverture)
- Du lundi au samedi. Repos : dimanche + lundi ou samedi
- Aucun travail de nuit.
- Prise de poste à 5h
Les profils que nous recherchons
Nous cherchons des personnes capables d'observer, d'ajuster, de comprendre la matière. Le levain demande de l'attention, de la régularité et de l'humilité : c'est un travail vivant.
- Vous êtes organisé-e, dynamique, autonome.
- Vous aimez travailler en équipe dans un esprit d'entraide et de bienveillance.
Ce que nous proposons
- Salaire selon expérience : à partir de 1600€ net / mois
- Un environnement de travail respectueux et humain
- Un projet en construction collective
- La possibilité de participer à la création d'une boulangerie artisanale bio de quartier, dès ses débuts
Si vous souhaitez faire un pain sincère, vivant, et vous investir dans une aventure cohérente et engagée, nous serons ravis d'échanger avec vous.