Pâtissier H/F - Work 2000 Orange

Une entreprise familiale, indépendante et proche de vous

Créée en 1991 par Mr PIC Jean Claude, Work 2000 est avant tout l'histoire d'une famille et d'une aventure humaine. Construite sur des valeurs simples mais fortes : écoute, proximité et engagement, avec un développement historique en région AURA.

Aujourd'hui déployée à travers plus de 40 agences en France, l'entreprise a su préserver son ADN lors de sa transmission aux enfants, David, Elodie et Christophe PIC : une structure et un esprit familiale, agile et proche du terrain, qui privilégie l'autonomie et la réactivité !

Certifiée ISO 9001, Work 2000 associe exigence, qualité de service et liberté d'action, au service de ses clients, intérimaires et collaborateurs.

Un environnement où l'humain reste au centre et où chaque action a un impact concret.

Une vitrine bien tenue commence souvent par vos mains.

En mission de pâtissier confirmé, vous préparez les productions du matin à Salon-de-Provence, avec régularité et précision.

Vous travaillez du 20 août au 29 août, voire plus. Tous les matins, vous lancez les fabrications, vous suivez les quantités et vous tenez les délais de service.

Le poste demande un bon rythme, une grande rigueur et un vrai soin des finitions, du premier mélange jusqu'à la sortie du four.

Vous échangez avec l'équipe en place pour caler les volumes et sécuriser les sorties.
Le poste demande une présence régulière, un geste sûr et une attention continue aux détails.

L'objectif est simple : tenir une production propre, lisible et prête à être servie.

Vos missions s'articulent autour d'une production du matin régulière :

- Préparer pâtes, crèmes et appareils selon les recettes établies.
- Cuire les pièces en respectant temps, températures et cuisson souhaitée.
- Monter, garnir et finir tartes, entremets et desserts du jour.
- Contrôler l'aspect, la tenue et la régularité des produits.
- Organiser la mise en place pour limiter les retards.
- Nettoyer le poste et appliquer les règles d'hygiène.
- Alerter sur les manques de matières premières ou de matériel.

La mission démarre le 20 août et peut se prolonger selon les besoins, sur tous les matins prévus.

Pour tenir cette cadence, nous cherchons une personne sûre de ses gestes et attentive aux finitions. Une expérience confirmée en pâtisserie est attendue, avec une vraie maîtrise des bases.

- Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou en production de magasin.
- Vous maîtrisez pâtes, crèmes, cuisson, montage et finitions, sans approximation ni perte de temps.
- Vous travaillez vite sans négliger la régularité ni la présentation des produits.
- Vous respectez les consignes et gardez un poste propre tout au long du service.
- Vous êtes disponible sur des horaires matinaux et constants, dès le départ.
- Vous savez travailler seul et communiquer simplement avec l'équipe en place.

• Pâtisserie
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition