Responsable Boulangerie H/F - Srecrutement
- CDI
- Srecrutement
Les missions du poste
Et si votre prochain défi était de piloter un rayon boulangerie à fort volume dans la grande distribution?
Grande enseigne de la distribution alimentaire, le magasin de Salon-de-Provence n'attends peut être que vous!
Votre rôle au quotidien :
Votre position est centrale dans la performance de ce rayon stratégique, vous en prenez la responsabilité complète : développement du chiffre d'affaires, pilotage de la marge, des approvisionnements, des stocks et de la stratégie promotionnelle, avec un suivi régulier des KPIS. Vous managez votre équipe (boulangers, vendeurs, employés polyvalents), en gérant le quotidien opérationnel : recrutement, intégration, formation, plannings et absences.
Vous supervisez et participez activement à la production, en garantissant le strict respect des normes d'hygiène HACCP et QHSE.
Nous aimerions vous rencontrer si vous avez ce profil :
CAP Boulangerie ou d'une expérience équivalente confirmée, avec une première belle expérience en boulangerie et en grande distribution, dont une expérience managériale d'au moins 10 collaborateurs.
Vous maîtrisez le pilotage de la rentabilité d'un rayon (CA, marges, stocks), les normes d'hygiène alimentaire et de traçabilité, et êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion (planning, commandes).
Nous proposons :
CDI, statut agent de maîtrise, rémunération de 43 à 46 K€ bruts annuels sur 13 mois.
A cela s'ajoutent un Intéressement , mutuelle, CSE.
Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ? Envoyez-nous votre CV à jour sans attendre !
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté des rayons,Assurer le respect des normes sanitaires,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Etablir des rapports de vente et d'activité,Gérer les ressources humaines,Identifier et gérer des invendus,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire,Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes,Optimiser les espaces de stockage,Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle,Recruter et intégrer une personne,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté des rayons,Assurer le respect des normes sanitaires,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Etablir des rapports de vente et d'activité,Gérer les ressources humaines,Identifier et gérer des invendus,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire,Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes,Optimiser les espaces de stockage,Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle,Recruter et intégrer une personne,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Informatique de gestion
- Développement du chiffre d'affaires
- Analyse des besoins client
- Gestion des stocks
- Traitement des commandes
- Détection des créneaux porteurs
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène