Chef d'Atelier Nettoyage H/F - 13

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, PME régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel.

Intégrer Maison Briau, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire où se mêlent innovation, créativité et convivialité !Rattaché(e) au Coordinateur Nettoyage, vous jouerez un rôle clé dans l'animation et la coordination d'une équipe de 20 personnes. Votre mission est de les accompagner dans leur développement et de faire progresser leurs compétences.

Au quotidien vos missions sont les suivantes :
- Management

Élaboration et suivi du planning de travail
Organisation des relèves, pauses et autres obligations liées aux plannings
Intégration des nouveaux arrivants : présentation des fiches de sécurité, du plan et des instructions de nettoyage
Valorisation et développement des compétences du personnel
Animation du TOP 5
- Hygiène et nettoyage

Réalisation des contrôles définis dans le plan de nettoyage (ex. : mesure du pH, prélèvements de surface...)
Enregistrement des résultats
Mise en place et suivi des actions correctives
Nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication conformément au plan
Suivi de la consommation des produits de nettoyage et sensibilisation à leur usage raisonné

...mais aussi de la conduite de projets d'amélioration continue.

Organisation : 2x8 ou 3x8 selon vos disponibilités