Cuisinier - Cuisinière H/F - 13

Située au pied du Mont Ventoux, notre brasserie recherche un cuisinier expérimenté. Nous mettons un point d'honneur à cuisiner exclusivement à partir de produits frais et de saison, provenant du marché.

Description du Poste :
Type de cuisine : Spécialisée dans les poissons.
Capacité de service : Environ 20 couverts le midi et 50 couverts le soir.

Horaires :
Du mardi midi au samedi soir.
Uniquement le dimanche midi.

Planning :
Alternance hebdomadaire : 1 semaine service du midi, 1 semaine service du soir.

Compétences :
Maîtrise de la cuisine des poissons et des fruits de mer.
Excellente connaissance des produits frais et de saison.
Capacité à gérer les approvisionnements.
Compétences en dressage et présentation des plats.
Créativité pour élaborer des plats originaux tout en respectant les traditions culinaires.
Sens de l'organisation et rigueur.
Aptitude à travailler en équipe et sous pression.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.